• Останні
Безглютеновая дієта: особливості, раціон, корисні продукти

Безглютеновая дієта: особливості, раціон, корисні продукти

6 Грудня, 2019
Понос у попугая. Что делать?

Понос у попугая. Что делать?

13 Квітня, 2022
Опасные растения для собак и кошек

Опасные растения для собак и кошек

13 Квітня, 2022
Лучшие лайфхаки для владельца собаки

Лучшие лайфхаки для владельца собаки

13 Квітня, 2022
Фильтрующие материалы в аквариумных фильтрах

Фильтрующие материалы в аквариумных фильтрах

13 Квітня, 2022
Как чистить фильтр в аквариуме?

Как чистить фильтр в аквариуме?

13 Квітня, 2022
Как защитить собаку от комаров? Репелленты и народные средства

Как защитить собаку от комаров? Репелленты и народные средства

13 Квітня, 2022
Гнойная рана у собаки

Гнойная рана у собаки

13 Квітня, 2022
Гипервитаминоз у кошек

Гипервитаминоз у кошек

13 Квітня, 2022
Собаки вегетарианцы

Собаки вегетарианцы

13 Квітня, 2022
Почему кошек нельзя обрабатывать собачьими каплями от блох

Почему кошек нельзя обрабатывать собачьими каплями от блох

13 Квітня, 2022
Экзема у кошек

Экзема у кошек

13 Квітня, 2022
Чем кормить домашних черепах?

Чем кормить домашних черепах?

13 Квітня, 2022
  • Про проект
  • Реклама
  • Умови використання
  • Контакти
Понеділок, 18 Квітня, 2022
Провсе
  • PROвсе
  • Рецепти
    • Смачне
  • Стиль
  • Спорт
  • Огляди
  • Технології
  • Коронавірус
Без результатів
Смотреть все результаты
PROvse
  • PROвсе
  • Рецепти
    • Смачне
  • Стиль
  • Спорт
  • Огляди
  • Технології
  • Коронавірус
Без результатів
Смотреть все результаты
PROvse
Головна Спорт

Безглютеновая дієта: особливості, раціон, корисні продукти

від Александр Прядко
6 Грудня, 2019
в Спорт, Схуднути, Теорія, фітнесу, Харчування
Час читання:1 min read
0
Безглютеновая дієта: особливості, раціон, корисні продукти
498
ПОШИРИЛИ
1.4k
БАЧИЛИ
FacebookWhatsappVkTwitter

Продукти без глютену набули значної популярності останнім часом, використання таких продуктів дозволяє налагодити своє харчування, покращує діяльність шлунково-кишкового тракту, а також сприяє зниженню зайвої ваги.

 

Безглютеновая дієта стала модною, як серед відомих особистостей, зірок шоу бізнесу, спортсменів, так і простих людей. Чи допомагає така дієта для схуднення і, що рекомендується для вживання, розглянемо в статті.

 

Що таке безглютеновая дієта?

 

Безглютеновая диета: особенности, рацион, полезные продукты
Фото: Дієта без глютену

Безглютеновая дієта передбачає повне усунення з їжі продуктів, до складу яких входить клейковина (глютен). Глютеном є білок, який є основою пшениці і багатьох зернових (жито, ячмінь). Такий різновид білка швидше вважається шкідливим, ніж корисним. У зернах пшениці клейковини міститься до 80%, також білок зустрічається в кулінарних приправах, соусах для салатів, які представлені в супермаркетах, а також в деяких засобах по догляду за тілом.

 

Деякі люди, які хочуть повністю відмовитися від глютену, переважно виключають хліб і борошняні вироби, але слід ретельніше вивчати склад всього, що ви хочете купити або використовуєте в побуті.

 

Білок глютен ще називається клейковиною, від його кількості залежить міцність тесту, саме ця речовина визначає якість борошняних виробів і так цінується тими, хто захоплюється випічкою. Чим більше клейковини в борошні, тим вона при розведенні з водою стає більш липкою і еластичною.

 

Але у деяких людей саме ця клейковина не засвоюється організмом, ставати причиною певного недуги – целіакії і характеризується рядом неприємних симптомів – нудота, здуття, діарея. Тому для лікування цього захворювання єдиним методом є повне виключення глютену з їжі.

 

Але незважаючи на те, що несприйнятливість глютену зустрічається досить рідко (приблизно у 1% населення) все частіше можна почути бажання людей, які вважають за краще здорове харчування, повністю виключити глютен з їжі. Також, багато дієти для зменшення ваги рекомендують прибрати всі продукти, до складу яких входить клейковина.

 

У яких продуктах міститься глютен?

 

Безглютеновая диета: особенности, рацион, полезные продукты
Фото: Дієта без глютену

Якщо ви прийняли рішення притримувати безглютенової дієти, то однозначно слід відмовитися від ряду продуктів:

 

  • хлібо-булочних виробів білих сортів;
  •  

    Також читайте

    Як швидко відновити м'язи?

    Як швидко відновити м'язи?

    6 Грудня, 2019
    1.5k
    Вітамін С: в чому користь?

    Вітамін С: в чому користь?

    6 Грудня, 2019
    1.4k
  • випічки з пшеничного борошна;
  •  

  • страв в паніровці;
  •  

  • манної крупи;
  •  

  • ковбасних виробів;
  •  

  • майонезу;
  •  

  • вівсяних пластівців (невелика кількість, але все ж є);
  •  

  • солодощів;
  •  

  • макаронів, чіпсів, ячменю і продукції з нього (наприклад, солоду, пива в тому числі).
  •  

Зернові без глютену

 

Помилково вважати, що абсолютно всі зернові та злакові містять глютен. Деякі культури позбавлені цього білка, вони входять в список безглютенових круп:

 

  • всі види рису;
  •  

  • кукурудза (відповідно попкорн);
  •  

  • киноа;
  •  

  • квасоля;
  •  

  • гречка;
  •  

  • просо;
  •  

Так як квасоля, гречка, кукурудза, киноа без глютену, саме ці вироби використовують для виробництва багатьох видів макаронної продукції, безглютенового хліба. Також існують певні технології, які дозволяють усунути глютен в деяких крупах, де він міститься в невеликих кількостях, наприклад, з вівса.

 

Виходячи з цього, не варто нехтувати багатьма видами зернових, злаки без глютену не тільки позбавлені цього білка, але і містять цілий ряд корисних мікроелементів, вітамінів, які так необхідні для нормального процесу життєдіяльності.

 

Також список продуктів без глютену можна доповнити яйцями, м’ясом, їжею тваринного походження, овочами і фруктами.

 

У чому небезпека клейковини?

 

Тільки вживання продуктів без глютену зі списку, що не робить дієту вже здоровою і ефективною. Існує багато інших продуктів, які чинять негативний вплив на організм людини і вкрай шкідливі для фігури. Якщо відмова від глютену пов’язаний з бажанням швидко схуднути, то не забудьте виключити з раціону багато вуглеводи, які також є причиною швидкого набору ваги, виключіть морозиво, шоколад, чіпси, снеки і іншу шкідливу їжу.

 

Глютен є не тільки білком, а й небезпечним алергеном. У людей схильних до алергічних проявів, потрапляння цього білка в організм призводить до активізації імунної системи, яка виконує захисну роль. Так як глютен потрапляє в організм через травну систему, тим самим порушується нормальне її функціонування, погіршується засвоєння поживних речовин, знижується імунітет людини.

 

Крім того, клейковина уповільнює нормальне функціонування кишечника, на думку медичних працівників цей білок загострює деякі хронічні захворювання, а також ставати причиною проблем зі шкірою, наприклад, частих висипань і навіть акне.

 

Безглютеновая диета: особенности, рацион, полезные продукты
Фото: Дієта без глютену

Що можна їсти при безглютенової дієті?

 

Перевага такої дієти, перш за все полягає в тому, що немає необхідності їсти продукти по днях і суворому кількості. Наприклад, вам не потрібно з ранку з’їдати всього лише один апельсин, в обід м’ясо курки, а на вечерю – склянка кефіру. Вам не буде потрібно дотримуватися суворого режиму і надмірно себе обмежувати, а результат уже буде видно через 2-3 тижні.

 

Список продуктів без глютену містить багато смачної і корисної їжі, яку з задоволенням захочеться з’їсти. Це перш за все злаки без глютену (кукурудза, пшоно, рис, гречка, соя), такі багаті мікроелементами і живильними компонентами. Список каші без глютену можна доповнити вівсянкою, в якій усувається цей білок за допомогою спеціальної обробки. Вам підійде хліб з цілісних зерен, какао, яйця, сир, кефір, мед, бобові, м’ясо, риба, горіхи.

 

Дуже важливо гармонійно поєднувати всі продукти, щоб в раціоні були присутні необхідні мікроелементи, більше фруктів і овочів, така їжа містить все необхідне для нормального функціонування організму, а значить допоможе швидше прибрати зайву вагу і налагодить травлення.

Теми: musclesfit
Поширити199ВідправитиПоширити25Tweet125СкануватьВідправитиPin45
Попередня

Як відростити бороду

Наступна

Вітамін С: в чому користь?

Александр Прядко

Наступна
Вітамін С: в чому користь?

Вітамін С: в чому користь?

Як швидко відновити м'язи?

Як швидко відновити м'язи?

Запечена скумбрія в фользі з морквою • новорічний рецепт від PROvse

Запечена скумбрія в фользі з морквою • новорічний рецепт від PROvse

Прокоментувати
  • ТОП
  • Коментарії
  • Останні
На скільки кг можна схуднути за місяць

На скільки кг можна схуднути за місяць

29 Листопада, 2019
Ефективна програма тренувань для чоловіків для схуднення в тренажерному залі

Ефективна програма тренувань для чоловіків для схуднення в тренажерному залі

27 Листопада, 2019
Ефективні вправи для схуднення живота і боків

Ефективні вправи для схуднення живота і боків

29 Листопада, 2019
Apple AirPods Pro - Новые вакуумные наушники

AirPods Pro – новые беспроводные наушники от Apple

Гибкий Motorola RAZR качественные рендеры

Новый Motorola Razr 2019 показали со всех сторон

Google отключила поддержку Flash

Google официально прекратила поддержку Flash

Понос у попугая. Что делать?

Понос у попугая. Что делать?

13 Квітня, 2022
Опасные растения для собак и кошек

Опасные растения для собак и кошек

13 Квітня, 2022
Лучшие лайфхаки для владельца собаки

Лучшие лайфхаки для владельца собаки

13 Квітня, 2022
РЕКЛАМА
PROvse

Copyright © 2019 PROvse.com.ua

Категории

  • Про проект
  • Реклама
  • Умови використання
  • Контакти

Follow Us

Без результатів
Смотреть все результаты
  • Про Стиль
  • Про Технології
  • Про Спорт
    • Тренінги
  • Про Смачне
  • Про Туризм
  • Рецепти
  • Огляди

Copyright © 2019 PROvse.com.ua

This website uses cookies. By continuing to use this website you are giving consent to cookies being used. Visit our Privacy and Cookie Policy.