Гейнер відноситься до одного з видів спортпіта, який постає у вигляді білково-вуглеводного напою. Він вживається бодибилдерами та іншими атлетами для збільшення м’язових обсягів. Індустрія спортивної фармакології надає на вибір широку лінійку гейнери в різноманітних банках. Але навіщо витрачати значну суму грошей, якщо можна самостійно приготувати гейнер будинку?
Гейнер в домашніх умовах – для чого потрібен і як приготувати
Гейнер використовується атлетами для заповнення вуглеводно-білкового пробілу, який постає у вигляді гострого дефіциту поживних компонентів в організмі, що формується після виснажливого тренування в залі. Пиття напою після тренування дозволяє призупинити катаболізм. Такий гейнер повинен складатися з швидких вуглеводів, до найбільш доступним відноситься цукор. Також спортивний напій може прийматися за одну годину перед тренуванням для поповнення вуглеводного запасу.
Приблизно в одній порції покупного гейнера знаходиться 70г вуглеводів, близько 30г протеїну, незначний відсоток жирів, амінокислоти , вітаміни та інші компоненти. Якщо виникає питання – чим замінити гейнер, то всі ці речовини організм може засвоїти з простих продуктів харчування. Рецепти про те, як готувати гейнер можна поділити на кілька призначень:
- Напої з швидкою дією, до складу яких входять швидко засвоювані організмом вуглеводи (постають у формі цукру), сироватковий протеїн і найбільш прості в засвоюваності білки (курячі). Такі коктейлі випивають безпосередньо після завершення тренування.
- В спортивні коктейлі уповільненої дії входять білки тривалого і вуглеводи повільного засвоєння, до таких продуктів можна віднести сир, казеїновий протеїн і сухе молоко. Щоб підсолодити напій можна додати фруктозу або ж замінник цукру (до одним з кращих можна віднести стевіозід). Подібні спортивні коктейлі, приготовані в домашніх умовах, відмінно підійдуть для вживання перед тренінгом.
Подібні спортивні коктейлі приймаються не тільки бодибилдерами, а й іншими представниками спортивних дисциплін – гімнастами, легкоатлетами, боксерами та іншими атлетами.
Чим краще домашній гейнер, ніж покупної
Багато спортсменів замислюються, як приготувати гейнер в домашніх умовах, оскільки дані напої мають кілька безперечних переваг перед покупними коктейлями:
- Домашні напої на відміну від покупних гейнери не нараховуються в своєму складі ароматизатора, барвника або консерванту. Приготувавши самостійно коктейль, вдасться мінімізувати ризик розвитку алергії.
- Склад напою спортсмен може підібрати самостійно, виходячи зі своїх потреб і поставлених цілей. Додаючи в напої різні вуглеводи – повільні або швидко засвоювані можна приготувати гейнер для заряду енергії перед спортивними заняттями або щоб заповнити нестачу поживних компонентів після тренування.
- Важливим фактом на користь самостійно приготованих напоїв є те, що вони обійдуться значно дешевше. Заощаджені гроші можна витратити на інші добавки для приросту мускулатури.
Основним плюсом покупних спортивних напоїв є зручність використання – відміряв мірної ложкою порошок, розворушив і випив. Для приготування коктейлю самостійно потрібно відміряти всі складові і щоб подрібнити продукти потрібно використовувати блендер або шейкер. Також готовий коктейль може зберігатися в холодильнику всього пару годин після приготування і перед питвом його необхідно підігріти.
Як зробити гейнер – ТОП 10 рецептів
Як вже говорилося вище, гейнер може бути швидкої дії або повільного. Далі представлена п’ятірка кращих рецептів спортивного напою з повільними вуглеводами:
- Гейнер рецепт з покупним протеїном і вівсяними пластівцями. До складу входить одна ложка протеїну (краще взяти соєвий), 50 г вівсяного борошна (необхідно прожарити на сковорідці), 10 г висівок (можна взяти вівсяні, житні або пшеничні), один стакан молока, 1-2 ложки фруктози (відмінно замінюється стевіозидом) , для аромату краще додати ягоди. Під час приготування ягоди необхідно розтовкти, змішати з усіма залишилися компонентами, поставити на 10 хвилин, а після все перемішати в шейкері.
- Можна приготувати напій на основі сиру з найменшою жирністю. Візьміть 100 г цього компонента, 100 г борошна з гречки, просмажене на сковорідці, 200-250 мл молока, додайте фруктози для смаку і свіжих ягід для запаху. Спочатку збийте все за допомогою блендера і залийте це молоком.
- Щоб зробити гейнер на основі яєць, необхідно збити за допомогою блендера 2 курячих яйця і одну столову ложку лецитину (даний компонент не обов’язковий). Після залийте масу однією склянкою молока і подсластите чайною ложкою меду.
- Також можна приготувати гейнер з додаванням сухого молока. Для цього знадобитися 2 столові ложки даного компонента мінімальної жирності, 50 г свіжих ягід, один стакан коров’ячого молока, трохи фруктози або стевії для смаку. Ягоди необхідно розтовкти, додати інші компоненти і перемішати в шейкері.
- Щоб приготувати напої з різними протеїнами, буде потрібно один білок від курячого яйця, для аромату можна додати трохи ягід, 250 мл молока, 150 г сиру з мінімальною жирністю, трохи фруктози для смаку. Спочатку збийте все тверді інгредієнти за допомогою блендера, а після залийте все молоком і подсластите.
Також читайте
Що стосується напоїв з швидкими вуглеводами, то в ТОП 5 кращих рецептів входять наступні спортивні коктейлі:
- До складу коктейлю з магазинним протеїном входить одна мірна ложка протеїну (краще взяти з шоколадний), молоко – 200 мл, 50г толокна, 2 столові ложки какао у вигляді порошку, мед або ж цукор для смаку. Всі інгредієнти необхідно перемішати в шейкері.
- В рецепт спортивного напою з сиром входить 200 г даного компонента з мінімальною жирністю, 1 ст. молока, банан, для смаку також потрібно додати цукру або меду. Спершу необхідно перебити сир і банан, після додайте мед з молоком.
- Також гейнер можна приготувати на основі яєць. До складу напою входить 4 білка від курячих яєць, виноград – 150г, 60 г толокна, 2 столові ложки варення з ягід. Складові спочатку збиваються в блендері, а після розлучаються молоком.
- До складу спортивного напою з сухими молоком входить 2 столові ложки сухого молока, 1 склянка звичайного коров’ячого молока, 50 г ягідного варення, мед або цукор для додання смаку. Спершу потрібно подрібнити ягоди з варення, а після все перемішати в шейкері.
- Також можна приготувати гейнер на основі різних протеїнів. В рецепт входить 50 г тертих горіхів, 200 мл молока (можна замінити кефіром), 150 г сиру з мінімальною жирністю, один варений білок від курячого яйця, 2 столові ложки ягідного варення, підсолодити коктейль можна медом або цукром. Під час приготування необхідно збити блендером білок, покласти варення, терті горіхи і сир, а після перемішати з рештою інгредієнтами.
До складу коктейлів входять цілком доступні компоненти, тому перевірити їх ефективність зможе будь-який спортсмен. До того ж, вони готуються досить швидко, що підходить для весь час зайнятих атлетів.
