Дивовижної краси виходить готовий пряниковий будиночок з глазур'ю за цим рецептом. Головне – розібратися й не прогадати з консистенцією глазурі, тоді вам вдасться неймовірно красиво розписати будиночок.
Призначення:
На святковий стіл / Новий Рік / Різдво Основний інгредієнт:
Яйця / Цукор / Цукрова пудра Блюдо:
Десерти
З чого складається Глазур для пряникового будиночка • новорічний рецепт від PROvse
Що входить до складу і що необхідно купити:
Яєчний білок – 2-3 Штук
Цукрова пудра – 400 Грам
Лимонний сік – 1 Чайних ложок
Як приготувати Глазур для пряникового будиночка • новорічний рецепт від PROvse
1. Глазур для пряникового будиночка готується дуже просто, складніше зробити спеціальний корнетик (пакет для крему). Отже, почнемо по-порядку: відокремлюємо білок від жовтка.
2. Збиваємо білки до стану густої піни, після чого вводимо до них цукрову пудру. Для такої глазурі зазвичай потрібно близько 400 грамів цукрової пудри з розрахунку: 200 граммоа на 1 білок. Проте консистенцію регулюйте самі, оскільки вага яєць зазвичай різний. В кінці додайте лимонний сік.
3. Щоб нанести глазур на наші заготовки для будиночка, потрібно вирізати з пергаменту (кальки) кондитерський пакет. Для цього відріжте великий трикутник.
4. Поверніть його в трубочку (від одного кута звертайте в інший).
5. Вийде ось такий мішечок, в який потрібно накладати нашу глазур, щоб потім прикрашати нею пряниковий будиночок. За час, поки ви будете готувати кондитерський мішок, відправте глазур в холодильник.
6. У такий мішок можна вставляти насадки з кондитерського шприца, щоб зробити невигадливі візерунки на будиночку.
7. Якщо хочете зробити ефект "талого снігу", для даху зробіть глазур трохи рідше, вона швидко застигне і створить дивовижну картину.
Відеорецепт приготування Глазур для пряникового будиночка • новорічний рецепт від PROvse
