• Останні
холодець класичний • новорічний рецепт від PROvse

холодець класичний • новорічний рецепт від PROvse

6 Грудня, 2019
Команда Binance объявила о решении отменить Митапы

Команда Binance объявила о решении отменить Митапы

15 Липня, 2021
Російський закон «Про цифрових фінансових активах», перегукується з правилами США

Російський закон «Про цифрових фінансових активах», перегукується з правилами США

14 Липня, 2021
14 тайських банків використовують блокчейн-платформу

14 тайських банків використовують блокчейн-платформу

13 Липня, 2021
Bittrex виключить 82 альткоіна в кінці березня

Bittrex виключить 82 альткоіна в кінці березня

13 Липня, 2021
Ripple XRP може становити великий ринок ф'ючерсів

Ripple XRP може становити великий ринок ф'ючерсів

11 Липня, 2021
Какая должна быть память на видеокарте для майнинга

Какая должна быть память на видеокарте для майнинга

9 Липня, 2021
Где принимают биткоины и другие криптовалюты

Где принимают биткоины и другие криптовалюты

9 Липня, 2021
Настройка температурного режима видеокарт в майнинге

Настройка температурного режима видеокарт в майнинге

9 Липня, 2021
Киевская конференция будет перенесена

Киевская конференция будет перенесена

9 Липня, 2021
Уменьшения награды за Bitcoin в 2020 году

Уменьшения награды за Bitcoin в 2020 году

9 Липня, 2021
Криптовалюта Libra coin

Криптовалюта Libra coin

9 Липня, 2021
Blockchain & Bitcoin Conference Georgia 2020

Blockchain & Bitcoin Conference Georgia 2020

9 Липня, 2021
  • Про проект
  • Реклама
  • Умови використання
  • Контакти
Вівторок, 19 Квітня, 2022
Провсе
  • PROвсе
  • Рецепти
    • Смачне
  • Стиль
  • Спорт
  • Огляди
  • Технології
  • Коронавірус
Без результатів
Смотреть все результаты
PROvse
  • PROвсе
  • Рецепти
    • Смачне
  • Стиль
  • Спорт
  • Огляди
  • Технології
  • Коронавірус
Без результатів
Смотреть все результаты
PROvse
Головна Рецепти

холодець класичний • новорічний рецепт від PROvse

від Александр Прядко
6 Грудня, 2019
в Рецепти
Час читання:2 mins read
0
холодець класичний • новорічний рецепт від PROvse
491
ПОШИРИЛИ
1.4k
БАЧИЛИ
FacebookWhatsappVkTwitter


В холодець ніколи не кладуть желатин, він застигає завдяки желюючий властивостями свинячих ніжок, вушок. А ось для м'ясної частини раджу брати курку або яловичину. Отже, давайте почнемо!

Також читайте

Салат "Новорічний" з сьомги • новорічний рецепт від PROvse

Салат "Новорічний" з сьомги • новорічний рецепт від PROvse

10 Грудня, 2019
1.4k
Правильна оселедець під шубою • новорічний рецепт від PROvse

Правильна оселедець під шубою • новорічний рецепт від PROvse

10 Грудня, 2019
1.5k
Інформація про страву:


Призначення: На обід / На вечерю / На святковий стіл / Новий рік
Основний інгредієнт: М'ясо / Овочі / Птах / Курка [ 19459006] /
Лук / Морква / Субпродукти / [19459017 ] Вушка
Блюдо: Закуски / Холодець
Географія кухні: Російська кухня

З чого складається холодець класичний • новорічний рецепт від PROvse
Що входить до складу і що необхідно купити:

  • Свинячі вуха – 2 Штуки (великі)
  • Свинячі ніжки – 2 Штуки ((можна замінити рулькой))
  • Курка – 2 Кілограма
  • Лук – 2 Штуки
  • Морква – 2-3 Штук
  • Лавровий лист – 3-4 Штук
  • Перець чорний горошком – 6-8 Штук
  • Сіль – За смаком
  • Вода – За смаком
  • Часник – За смаком
  • Як приготувати холодець класичний • новорічний рецепт від PROvse

    Холодец классический - фото шаг 1
    Підготуйте продукти для холодцю. Спеції та овочі відкладіть поки в сторону, вони знадобляться пізніше. Замочіть ніжки і вушка у воді з додаванням оцту, його потрібно трохи, тільки щоб прибрати запах свинки. Також вода не повинна бути крижаний, нехай буде теплою або кімнатної температури, тоді бруд легко потім відчистити. Залиште їх на годинку.
    Холодец классический - фото шаг 2
    Через годину гострим ножем почистіть ніжки і вушка від бруду і кіптяви. Відрубайте сокиркою нігті. Вушка дуже ретельно вимийте в складочках. Все повинно бути ідеально чистим. Курочку вимийте, видаліть зайвий жир і попку, залишки нутрощів, пір'я. Складіть все м'ясо в глибоку каструлю.
    Холодец классический - фото шаг 3
    Залийте чистою холодною водою і доведіть до кипіння. М'ясо треба покрити на 2 пальця. Накрийте кришкою не дуже щільно каструлю і варіть при дуже слабкому вогні 6 годин. Періодично заглядайте в каструлю. Якщо утворилася пінка, знімайте її.
    Холодец классический - фото шаг 4
    За годину до кінця варіння м'яса покладіть в бульйон очищені цибулю і моркву, сіль, лавровий лист і перець горошком. Варіть далі холодець.
    Холодец классический - фото шаг 5
    Через 6 годин холодець майже готовий. Видаліть обережно з бульйону моркву, лавровий лист і цибулю. Вони не знадобляться. Я іноді ріжу в бульйон дрібно морква для краси, але це не обов'язково. Дайте холодцю охолонути.
    Холодец классический - фото шаг 6
    Обережно дістаньте все м'ясо з холодцю, остудіть, щоб можна було брати його чистими руками. Відокремте м'ясо від кісток. Розкладіть все м'ясо по вазочках, тарілочках глибоким, судочки. Я зазвичай кладу трохи більше половини тарілочки, адже ще буде бульйон.
    Холодец классический - фото шаг 7
    Коли все м'ясо буде розкладено по тарілочках, переходимо до бульйону. Його потрібно обов'язково процідити, там адже можуть бути дрібні кісточки і перець горошком. Додайте кілька зубчиків часнику розчавленого, перемішайте і залийте все тарілочки бульйоном. Приберіть в холодильник на ніч.
    Холодец классический - фото шаг 8
    Вранці холодець класичний буде готовий! Обережно ложечкою зніміть верхній смалець і подавайте до столу з гірчицею, перцем, хлібом, оцтом. Приємного!

    Відеорецепт приготування холодець класичний • новорічний рецепт від PROvse

    Теми: povarрецепт
    Поширити196ВідправитиПоширити25Tweet123СкануватьВідправитиPin44
    Попередня

    Сирний рулет на Новий рік • новорічний рецепт від PROvse

    Наступна

    Печиво "Ялинкові іграшки" • новорічний рецепт від PROvse

    Александр Прядко

    Наступна
    Печиво "Ялинкові іграшки" • новорічний рецепт від PROvse

    Печиво "Ялинкові іграшки" • новорічний рецепт від PROvse

    Рулетики з баклажанів з корейською морквою • новорічний рецепт від PROvse

    Рулетики з баклажанів з корейською морквою • новорічний рецепт від PROvse

    Новорічний десерт "Олені в снігу" • новорічний рецепт від PROvse

    Новорічний десерт "Олені в снігу" • новорічний рецепт від PROvse

    Прокоментувати
    • ТОП
    • Коментарії
    • Останні
    На скільки кг можна схуднути за місяць

    На скільки кг можна схуднути за місяць

    29 Листопада, 2019
    Ефективна програма тренувань для чоловіків для схуднення в тренажерному залі

    Ефективна програма тренувань для чоловіків для схуднення в тренажерному залі

    27 Листопада, 2019
    Ефективні вправи для схуднення живота і боків

    Ефективні вправи для схуднення живота і боків

    29 Листопада, 2019
    Apple AirPods Pro - Новые вакуумные наушники

    AirPods Pro – новые беспроводные наушники от Apple

    Гибкий Motorola RAZR качественные рендеры

    Новый Motorola Razr 2019 показали со всех сторон

    Google отключила поддержку Flash

    Google официально прекратила поддержку Flash

    Команда Binance объявила о решении отменить Митапы

    Команда Binance объявила о решении отменить Митапы

    15 Липня, 2021
    Російський закон «Про цифрових фінансових активах», перегукується з правилами США

    Російський закон «Про цифрових фінансових активах», перегукується з правилами США

    14 Липня, 2021
    14 тайських банків використовують блокчейн-платформу

    14 тайських банків використовують блокчейн-платформу

    13 Липня, 2021
    РЕКЛАМА
    PROvse

    Copyright © 2019 PROvse.com.ua

    Категории

    • Про проект
    • Реклама
    • Умови використання
    • Контакти

    Follow Us

    Без результатів
    Смотреть все результаты
    • Про Стиль
    • Про Технології
    • Про Спорт
      • Тренінги
    • Про Смачне
    • Про Туризм
    • Рецепти
    • Огляди

    Copyright © 2019 PROvse.com.ua

    This website uses cookies. By continuing to use this website you are giving consent to cookies being used. Visit our Privacy and Cookie Policy.