Відмінний рецепт, як приготувати заливне з телятини. Ця страва стане прикрасою будь-якого столу. Незважаючи на гадану складність, холодець готується досить просто. Головне – знати хороший рецепт.
Інформація про страву:
Призначення:
На святковий стіл / День народження / Новий Рік Основний інгредієнт: [19459003 ]
М'ясо / Телятина Блюдо:
Закуски / Холодець
З чого складається Холодець з телятини • новорічний рецепт від PROvse
Що входить до складу і що необхідно купити:
Перець горошком, сіль, зелень, журавлина – За смаком
Як приготувати Холодець з телятини • новорічний рецепт від PROvse
1. Очищаємо цибулю і моркву, зачищаємо м'ясо від жив і плівки. У каструлю наливаємо воду, кладемо очищені овочі з м'ясом і варимо годину (овочі будуть готові раніше).
2. Через сорок п'ять хвилин після того, як вода закипить, додаємо лавровий лист, перець і сіль.
3. Желатин розводимо в 150 мілілітрах охолодженої кип'яченої води.
4. М'ясо і овочі виймаємо з бульйону і охолоджуємо. Бульйон проціджуємо, додаємо в нього розмочений желатин, повертаємо на вогонь і, не доводячи до кипіння, розігріваємо.
5. Варені яйця чистимо, дістаємо з них жовтки (прибираємо їх в сторону). Білки нарізаємо кубиками.
6. Варену моркву нарізаємо кубиками.
7. М'ясо теж нарізаємо кубиками.
8. У мисці змішуємо м'ясо, морква і білки.
9. Беремо формочки, в кожну укладаємо ягідки журавлини і нарізану зелень.
10. Далі укладаємо суміш м'яса, моркви і білка.
11. Заливаємо все бульйоном з желатином і відправляємо в холод, поки все не застигне (приблизно годин на шість).
12. Дістаємо заливне з формочок, подаємо його до столу. Виходить дуже красиве і смачне блюдо. Смачного!
Відеорецепт приготування Холодець з телятини • новорічний рецепт від PROvse
