Практично кожен сімейний фільм Сполучених Штатів Америки не обходиться без сцени, де всі збираються за святковим столом, на якому красується велика запечена індичка. Крім унікальних смакових якостей, індичка є дуже корисним дієтичним продуктом. За деякими харчовим показниками вона випереджає іншу птицю. Ніжне м'ясо індички, запеченої в рукаві, прийде до смаку кожному. Смачного!
Інформація про страву:
Призначення:
На вечерю / На святковий стіл / Новий Рік / Різдво
Основний інгредієнт:
Птах / Індичка / Фрукти / Сухофрукти [ 19459006] / Чорнослив
Блюдо:
Гарячі страви / Страви цілком / Фаршировані
Географія кухні:
Американська
З чого складається Індичка в рукаві в духовці • новорічний рецепт від PROvse
Що входить до складу і що необхідно купити:
- Тушка індички – 2-2,3 Кілограма
- Чорнослив – 1 Стакан
- Вершкове масло – 0,1-0,15 Кілограма
- Сіль, перець – За смаком
- Апельсин – 1-2 Штук (За бажанням, для аромату)
- Ароматні трави – За смаком
Як приготувати Індичка в рукаві в духовці • новорічний рецепт від PROvse
Попередньо вимитий чорнослив залийте окропом і залиште розбухати протягом 20-30 хвилин.
Тушку птиці очистіть, помийте і приберіть вологу за допомогою паперових рушників. Зробіть на ній надрізи для чорносливу.
Натріть індичку сіллю і перцем зовні і всередині.
В індичку вставте набряклий чорнослив, а також шматочки вершкового масла. Для кращого ефекту рекомендується натерти вершкове масло на тертці і посипати тушку індички такого роду стружкою.
Помістіть тушку індички в рукав для запікання разом з часточками апельсина і травами.
Духовку нагрійте до 180-190 градусів і помістіть індичку запікатися на деку протягом 1,5- 2 годин. Для більшої соковитості і утворення рум'яної скоринки за 20 хвилин до готовності рукав для запікання розкрийте і полийте тушку її ж соком. Час запікання може варіюватися в залежності від можливостей духовки і розміру птиці. Смачного!
Відеорецепт приготування Індичка в рукаві в духовці • новорічний рецепт від PROvse
