Будь-яке блюдо (закуски, супи і гарніри), яке подаю на стіл, намагаюся зробити не тільки смачним, але і красивим, цікавим, апетитним. Розповім, як приготувати курячий рулет «Павлиний очей».
Призначення:
На святковий стіл / День народження / Новий Рік / Ювілей Основний інгредієнт:
Птах / Курка / Яйця Блюдо:
Закуски / Страви з начинкою
З чого складається Курячий рулет "Павлиний очей" • новорічний рецепт від PROvse
Що входить до складу і що необхідно купити:
Куряче філе – 1 Кілограм
Курячий фарш – 1 Кілограм
Яйця – 8 Штук
Шпинат – 1 Пучок
Цибулина – 1 Штука
Хліб – 3 скибочки
Молоко – 100 мілілітрів
Вершкове масло – 2 ст. ложки
Сіль і спеції – За смаком
Зелень – За смаком (для прикраси)
Як приготувати Курячий рулет "Павлиний очей" • новорічний рецепт від PROvse
1. Насамперед займаюся курячим філе: мою його і нарізаю, відбиваю кожен шматочок під харчовою плівкою, натираю спеціями і сіллю.
2. Яйця розміщую в каструлю і відварюю до готовності, потім охолоджують їх і очищаю. Шпинат мою, розбираю пучок. Кожен лист занурюю на 60 секунд в киплячу воду, а потім витираю серветками. 7 відварених яєць загортаю в листя шпинату.
3. Форму для випікання кексу змащую маслом, укладаю на дно більшу частину відбивних, рівномірно розподіляю їх за формою.
4. Хліб замочую в молоці, цибулю чищу і подрібнюю. Змішую фарш з цибулею і розм'яклий хлібом, за смаком солю і додаю спеції, гарненько перемішую. Викладаю половину фаршу в форму, а зверху кладу яйця в шпинаті.
5. Другою половиною фаршу накриваю яйця, все це загортаю залишилися курячими філе. Змащую рулет вершковим маслом.
6. Накриваю рулет фольгою, відправляю його в духову шафу (180 градусів) на 60 хвилин, потім прибираю фольгу і готую ще 45-60 хвилин. Готовий рулет охолоджують і посипаю тертим відварною яйцем, прикрашаю зеленню і подаю до столу.
Відеорецепт приготування Курячий рулет "Павлиний очей" • новорічний рецепт від PROvse
