Дієтичне страву з м'яса індички можна запекти в тесті і красиво подати на святковий обід. Подавати його слід з соусом на ваш смак, так як філе індички дієтичне і практично без жирів.
Інформація про страву:
Призначення:
На обід / На вечерю / На святковий стіл / День народження / Новий Рік / Різдво
Основний інгредієнт:
Птах / Індичка
Блюдо:
Закуски / Страви в тесті / Паштети
Географія кухні:
Російська кухня
З чого складається Паштет з індички в духовці • новорічний рецепт від PROvse
Що входить до складу і що необхідно купити:
- Індичка – 750 Грам (філе)
- Зелений горошок – 150 Грам
- Морква – 200 Грам (тонка)
- Тісто листкове – 250 Грам (бездріжджове)
- Сливки – 75 мілілітрів
- Зелень рубана – 1/2 Склянки (петрушка, базилік, розмарин)
- Сіль – 1 Чайна ложка
- Перець чорний – За смаком
- Жовток – 1 Штука
- Майонез часниковий – 100 Грам (для подачі)
Як приготувати Паштет з індички в духовці • новорічний рецепт від PROvse
Підготуйте необхідні продукти. Філе промийте під холодною водою, обсушити. Морква вимийте, очистіть, відваріть в киплячій воді протягом 10 хвилин. Зелений горошок – протягом 2-3 хвилин.
Філе наріжте на середні шматочки і перекрутити до пюреобразного стану за допомогою м'ясорубки або подрібнювача. З'єднайте з вершками, зеленим горошком, сіллю, перцем, рубаною зеленню, ретельно перемішайте.
Прямокутної форму для запікання (обсяг – 1,5 л) необхідно вислати пергаментом. Тісто розкачати в тонкий пласт, розмістіть його в формі.
Начинку з фаршу викладайте, чергуючи з морквою.
Зверху прикрийте тестом, ретельно защипніть краю, верх змастіть сумішшю жовтка і 1 ст. л. води. Поставте запікатися в розігріту до 200 ° С духовку на 1 годину.
Остудіть готовий паштет з індички трохи в формі, а потім нарізуйте не надто тонкими скибочками і подавайте до столу.
Відеорецепт приготування Паштет з індички в духовці • новорічний рецепт від PROvse
