Новорічну ялинку можна прикрасити саморобними їстівними іграшками! І навіть якщо у вас немає фігурних вирубок, зробіть просто кругле печиво і прикрасьте його глазур'ю. Запам'ятовуйте рецепт!
Інформація про страву:
З чого складається Печиво "Ялинкові іграшки" • новорічний рецепт від PROvse
Що входить до складу і що необхідно купити:
Як приготувати Печиво "Ялинкові іграшки" • новорічний рецепт від PROvse
Отже, підготуйте спочатку продукти для печива. Вершкове масло заздалегідь дістаньте з холодильника, щоб воно стало м'яким (кімнатної температури).
В сухий посудині змішайте борошно з розпушувачем, корицею і імбиром. Можна додати ванілін, якщо любите, я іноді додаю. Перемішайте і відставте поки борошняну суміш.
М'яке вершкове масло змішайте з цукром за допомогою електровенчіка або міксером. Збивайте хвилин 5-7 до утворення пишної маси.
Вбийте яйце, не перестаючи працювати віночком, влийте мед. Масу добре перемішайте.
Невеликими порціями вводите борошно. Коли маса стане густою, переходите на стіл. Присипте його борошном і вивалити тісто, доведіть його до готовності.
Тісто в результаті виходить м'яким, пластичним, що не липнуче до рук, але при тривалому контакті воно тане і липне. Тому загорніть його в пакет або плівку і приберіть в холодильник на 1 годину.
Тепер про необхідні інструментах для випічки: вам знадобляться скалка, пергамент, трубочка коктейльна, вирубки для печива.
Дістаньте тісто з холодильника, відріжте невеликий шматочок, інше приберіть знову в холодильник. Покладіть тісто на папір, трохи розкачайте (розплющите) по папері руками.
Накрийте другим листом пергаменту, качалкою розкачати тонко. Товщина – 0,5 мм. Другий лист пергаменту допоможе легко розкачати тісто, щоб то не прилипло до качалці.
Зніміть другий лист. Він дуже легко відходить.
Вирубки для печива занурте в борошно, потім видавлюйте печиво.
Приберіть зайве тісто з пергаменту. Прогрійте духовку до 200 градусів, поставте печиво випікатися на 5-7 хвилин.
Готове печиво, поки гаряче, дуже м'яке, тому трубочкою можна зробити отвори для ниточок, щоб повісити їх потім на ялинку.
Можна зробити дірочки відразу за допомогою тієї ж трубочки. Потім випікайте печиво.
Готово! Остудіть печиво. У мене вийшло рівно 45 штук!
Поки печиво остигає, можна переходити до приготування глазурі. Крім того, знадобляться харчові барвники. Можна також прикрашати печиво кокосовою стружкою або кондитерської посипкою.
Просійте пару раз цукрову пудру, додайте до неї крохмаль і перемішайте. Зробіть по центру поглиблення, влийте охолоджений білок.
Добре перемішайте віночком або виделкою, поки маса не стане однорідною.
Електровенчіком або міксером збивайте масу хвилин 10, поки вона не посвітлішає і не збільшиться в об'ємі.
В кінці збивання влийте лимонний сік, ще пару хвилин перемішуйте. Розділіть білкову масу на кілька частин, в залежності від кількості використовуваних кольорів. Частина обов'язково залиште білої глазурі, в інші додайте барвники та перемішайте.
Остигнуло печиво фарбуйте, як подобається!
Ми з донькою постаралися зробити різні варіанти. Які фігурки покривали повністю глазур'ю і посипали посипкою, після застигання білка все відмінно тримається. Якісь ми просто розмальовували. Готове печиво потрібно залишити на кілька годин для застигання глазурі, а краще на ніч. У повністю готове печиво протягніть ниточки – і прикрашайте ялинку!
Щасливого Нового Року !!!
