Півень, запечений під фруктовим соусом, виходить ніжним і ароматним, з хрусткою скоринкою. Ну, як таке блюдо не спробувати ?! Заходьте подивитися, як приготувати півня в духовці цілком.
Призначення:
На обід / На вечерю / На святковий стіл / Новий рік / Святковий обід Основний інгредієнт:
Птах / Півень Блюдо:
Гарячі страви / Страви цілком
З чого складається Півень в духовці цілком • новорічний рецепт від PROvse
Що входить до складу і що необхідно купити:
Півень – 2 Кілограма
Соус ткемалі – 100 мілілітрів
Апельсин – 1/2 Штуки
Сіль – 1 Чайна ложка
Перець запашний мелений – 1 Чайна ложка
Перець білий мелений – 1/2 Чайних ложки
Паприка сушена – 1 Ст. ложка
Як приготувати Півень в духовці цілком • новорічний рецепт від PROvse
Підготуйте інгредієнти.
При необхідності просушіть півня паперовими рушниками. Натріть птицю сумішшю солі і перцю. Залиште при кімнатній температурі на 30 хвилин.
З половини апельсина вичавіть сік з м'якоттю і змішайте з соусом ткемалі. Змастіть півня цим фруктовим соусом з усіх боків і всередині.
Розігрійте духовку до 200 градусів. Зв'яжіть півню ніжки, закрийте їх і кінці крил фольгою, викладіть у форму для запікання. Форму краще застелити силіконовим килимком.
Запікайте в розігрітій духовці 30 хвилин, потім знизьте температуру до 180 градусів і запікайте птицю до готовності, приблизно близько 1-1,5 години. Під час запікання змастіть птицю пару раз фруктовим соусом.
Час запікання залежить від віку птиці і жорсткості м'яса. Щоб дізнатися, коли м'ясо готове, проткніть його зубочисткою. Якщо виділився сік прозорий, півень готовий. Трохи остудіть його і подавайте до столу.
Відеорецепт приготування Півень в духовці цілком • новорічний рецепт від PROvse
