Повний фарш! І ще дещо смачне в огляді м'ясорубки Redmond RMG-CBM1225 • огляди PROvse

Приготування фаршу – справа техніки!

Вірно підмічено! Я застала ті часи, коли м’ясорубки були ручними. І для мене, як господині, це було покаранням, адже для подрібнення м’яса потрібно було зробити багато зайвих рухів: м’ясо повинно бути підмороженому, подрібненим, не кажучи вже про те, що саме пристосування потрібно було міцно прикрутити до столу, поправляти під час роботи та ще – довго крутити тугу ручку.

Мені пощастило, мій чоловік не любить котлети, і користуватися ручною м’ясорубкою доводилося вкрай рідко. Але ось деруни з м’ясом він просто обожнює, і мені простіше було нарізати м’ясо для фаршу вручну, ніж запускати мясорубільную установку.

Сучасна ж техніка, погодьтеся, сильно полегшує працю господині, і з м’ясорубкою в тому числі, приготування їжі – тепер в задоволення. Отже, в своєму огляді я покажу смачні м’ясні, і не тільки, страви, приготовані за допомогою м’ясорубки REDMOND RMG-CBM1225.

Купити в М. Відео

Технічні характеристики

• Напруга 220-240 В, 50 Гц
• Номінальна потужність 800 Вт
• Максимальна потужність 2500 Вт
• Захист від ураження електрострумом Клас II
• Продуктивність 2,5 кг / хв
• Кількість швидкостей 2

[ 19459008] Обертання шнека (Швидкість 1) 190 об / хв ± 10%

• Обертання шнека (Швидкість 2) 240 об / хв ± 10%
• Функція реверсу Є
• Захист від перегріву Є
• Захист від перевантаження Е сть
• Кількість перфорованих дисків для приготування фаршу 2
• Насадка для приготування ковбасок Є
• Насадка для приготування кебе Є
• Прогумовані ніжки Є

[19459008 ] Максимальний час безперервної роботи 5 хвилин

• Перерва між включеннями 15 хвилин
• Габаритні розміри 368 × 176 × 306 мм
• Вага нетто (в повній комплектації) 4,8 кг ± 3%
• Довжина шнура електроживлення 1,2 м
• Гарантія 2 роки

Упаковка і комплект поставки [1 9459006]

Упаковка являє собою компактну коробку, відповідних товару розмірів. Вона виконана з щільного картону якісної поліграфії. З інформації на коробці ви дізнаєтеся, як виглядає м’ясорубка, її основні технічні моменти і те, що входить в комплект поставки. Для швидкого пошуку інформації про цю модель і більш докладного ознайомлення ви виявите на упаковці QR-код з посиланням на офіційний сайт компанії.

Комплект поставки включає:

• – моторний блок
• – шнек м’ясорубки

[ 19459008] – ніж м’ясорубки

• – фіксує кільце
• – перфоровані диски для різних видів фаршу
• – штовхач
• – піддон блоку м’ясорубки

[19459008 ] – підстава

• – формує частину насадки для приготування кебе
• – формує насадка для приготування ковбасок
• – керівництво по експлуатації
• – сервісна книжка

Мясорубка і комплект надійно упаковані, вони розміщуються всередині коробки в пінопластових підкладках.

Зовнішній вигляд пристрою

Як називає цю модель сам виробник – ексклюзивна. Дійсно, вона не тільки функціональна, але має преміальний зовнішній вигляд. Дизайн, безумовно, виділяє її з модельного ряду подібних пристроїв цієї компанії. Корпус м’ясорубки має деякі вигини, виконаний з металу, пофарбованого в чорний колір. Його поверхня глянцева шорсткою структури, така поверхня не мазка, і за нею легко доглядати.

На передній панелі приладу розмістився перемикач режимів роботи, він теж виконаний з металу з бронзовим напиленням.

Задня стінка без будь-яких функціональних елементів, як і правий торець.

А ось зліва розмістилися муфта приводного вала і важіль фіксації блоку м’ясорубки. Вони металеві.

Знизу ми бачимо пластикову основу з вентиляційними отворами, чотирма прогумованими ніжками, електрошнуром і відсіком для його намотування, а також кнопку захисту від перевантаження. На лівому торці підстави є поглиблення для розміщення в ньому шнура.

Що стосується комплектуючих, ця модель мені сподобалася наявністю завантажувального лотка. Причому він досить значних розмірів. Мені зручно розмістити продукти біля горловини м’ясорубки, а після – зіштовхувати скибочки так званим штовхачем до горловини. Це пристосування, на мій погляд, полегшує і прискорює процес подрібнення.

В комплекті також є перфоровані диски. Вони міцні, мають отвори різного діаметру.

[19459005 ] в роботі

Що особливого в роботі цієї моделі, по-перше, в ній передбачено 2 швидкості обертання шнека (для м’яких продуктів і продуктів більш щільної структури). Рекомендації по запуску одного з можливих режимів роботи:

1. Для подрібнення овочів, фруктів, курячого філе і свинячого виробник пропонує включати м’ясорубку в режимі 1.
2. Для подрібнення яловичини, баранини і твердих овочів за типом морква, селера встановіть важіль перемикача режимів в положення 2.

На першій швидкості в м’ясорубці добре виходить перетирати відварене куряче м’ясо для фарширування млинчиків, подрібнювати сиру свинину з куркою для тефтелек, перетирати варені овочі, тол очь горіхи, зробити соломку з тіста для торта «Мурашник», а ось більш потужну роботу пристрою я виберу для приготування яловичого фаршу і подрібнення сирої моркви, подрібнення сухого печива для «шоколадної ковбаски».

Дана м’ясорубка стане вам відмінною помічницею в приготуванні фаршу дрібного подрібнення і більш грубого помелу, для цього передбачені диски з отворами різного діаметру.

Наприклад, м’ясо для тефтелек я рублю на самій дрібній тертці, а ось м’ясо для голубців і чебуреків люблю, коли побільше. Також велику насадку я використовую для приготування торта «Мурашник». Зізнаюся чесно, у свій час для приготування улюблених м’ясних дерунів і картопляної бабки, я терла картоплю і цибулю для фаршу за допомогою електром’ясорубки. Ви запитаєте, чому? Я намагаюся якомога більше скоротити час на приготування страв, тому обожнюю всю кухонну техніку, а особливо: мультиварку, електрогриль, комбайн, електром’ясорубку, Ломтерізки, міксери і блендери … Так і в тому випадку – кухонний комбайн було просто лінь збирати і мити всі деталі після його використання, знімні же частині м’ясорубки миються дуже легко. В результаті деруни виходять смачні і соковиті, єдине, в порівнянні, якщо натирати картопля на спеціальній тертці для дерунів, вони об’ємніше, за рахунок того, що картопляне тісто виходить трохи з дрібкою.

Ще однією особливістю даної м’ясорубки можна вважати функцію реверсу. Що це означає? Це можливість змінити напрямок обертання шнека в протилежну сторону. Може бути ви помічали, іноді в процесі роботи шнек крутиться, а м’ясо перестало виходити через отвори диска. У цій м’ясорубки передбачено те, що ви можете перервати програму, запустивши режим реверсу всього на 10 секунд, а після продовжити подрібнення в звичайному режимі. Робота м’ясорубки відновиться.

Корисним моментом в роботі будь-якого пристрою, на мій погляд, є функція захисту від перевантаження і перегріву. При тривалій роботі або при випадковому попаданні з м’ясом в блок м’ясорубки кісточки спрацює система захисту: двигун самостійно зупиниться, сигналізуючи про час перевищення роботи або про неполадки при завантаженні лотка. Що стосується рекомендованого безперервного часу роботи пристрою, воно позначене виробником в межах 5 хвилин, далі слідує перерва. Не забудьте, після усунення неполадок віджати кнопку захисту, розташовану на днище пристрою.

Особливу увагу заслуговує можливість приготування домашніх ковбасок за допомогою м’ясорубки, завдяки насадок для кеббе і ковбасок. Цей вишукування, як мені здається, для гурманів і більш вільних господинь, ніж я. Хоча, може, просто потрібно призвичаїтися, припасти кишок, і домашні ковбаски стануть таким же простим щоденним блюдом, наприклад, як для мене деруни з м’ясом.

Мені сподобалося, що ця модель оснащена широким піддоном-лотком, на який можна класти підготовлені продукти. Я готую маленькими порціями, і ніколи не роблю фарш прозапас, тому поверхні цього піддону мені вистачить, щоб розмістити порцію м’яса для подрібнення. Ця деталь виготовлена ​​з металу, що, однозначно, краще пластику, який менш міцний і з часом здатний змінювати колір.

Що хочеться сказати про експлуатацію приладу: заборонено подрібнювати заморожене м’ясо! Але, «завдяки» своїй старій ручної м’ясорубці, особисто у мене виробилася звичка спеціально трохи підморожувати або не повністю розморожувати м’ясо для приготування фаршу. Тому тестувала цю м’ясорубку, не змінюючи звичок. Можу сказати, що рубає вона добре, як підморожене м’ясо, так і абсолютно м’які скибочки. До речі, про скибочках, я нарізаю м’ясо великими довгими смужками. Знову ж таки з метою економії часу.

А далі в огляді, страви, приготовані за допомогою даної м’ясорубки:

Фаршировані перці

Для приготування фаршу я купую шийну частину свинини і подрібнюю на м’ясорубці, використовуючи диск з великими отворами:

	[19459011 ]

[1945 9014]

Фаршировані млинчики

Для фаршу я варю куряче філе, довівши до готовності, нарізаю його великими скибочками і рубля на м’ясорубці за допомогою диска з дрібними отворами.

[19459004 ]

Деруни з м’ясом

[ 19459045] Для подрібнення м’яса я використовувала диск з великими отворами. А для подрібнення картоплі – диск з дрібними отворами. Як я писала вище, так картопляний фарш виходить з крупинками, на відміну від сильно подрібненої кашки, одержуваної на терку для дерунів за допомогою комбайна.

[19459004 ]

[ 19459014]

А ось і чебуреки, фарш для яких також приготований на крупній тертці

[19459084 ]

Тортик: Шоколадна ковбаска

Рецепт цього печива досить простий:

• 500 гр смачного рассипча ого печива
• 3 сл ложки молока
• 4 ст ложки какао
• 200 гр масла вершкового
• Ізюм і горіхи – за смаком

Більшу половину печива перекрутити в м’ясорубці. Цей процес займе не більше 2 хвилин. Подивіться на фото, я подрібнити печиво за допомогою різних дисків. Іншу частину покришити, як вийде. Розтопити на вогні всі інші інгредієнти. Змішати печиво, крихту і рідку суміш. Викласти будь-якої форми на харчову плівку, гарненько спресувати. Покласти в морозилку до повного застигання. Блюдо подавати охолодженим!

Чоловік і дочка люблять шоколадну ковбаску з родзинками і горіхами, а ось синові роблю окремо маленьку солодку ковбаску без добавок.

[19459004 ]

Справа на фото – грубий помел, зліва – невеликий. Як на мене, який диск вибрати? Не принципіально. А м’ясорубка крутить однаково легко.

[19459014 ]

[ 19459004]

[19459011 ]

Що особливого хочеться сказати по догляду за виробом: по собственному оп иту знаю, що відразу після подрібнення необхідно промити наступні деталі: блок і диски, або, по крайней мере, покласти їх в воду. Інакше, вже дуже складно їх потім чистити.

Для мене істотним недоліком будь електром’ясорубки є те, що всі металеві комплектуючі можна мити в посудомойке. Але я досвідчена і, звичайно ж, примудрилася випрати такі насадки в посудомойке – результат: поверхня металу втратила свій блиск і сильно потемніла.

Висновок

Отже, описати, як же я задоволена електром’ясорубки не вистачить одного огляду. Я продовжую хвалити всю кухонну техніку, а в тому числі і техніку від REDMOND, тому що значно економлю час з її допомогою на приготування великої кількості страв. Роботою цієї м’ясорубки я залишилася задоволена. Всі мої страви вийшли такими, як я і планувала – смачними і на вигляд апетитними. Цю м’ясорубку можна вибрати за її функціональність: виробник оснастив її 2 швидкостями обертання шнека, і будь-які продукти, в межах розумного, піддаються подрібненню. Вбудована система захисту від перегріву і перевантаження не дадуть вам перестаратися і вбити прилад, так, як одного разу знищила я свій блендер, який не був настільки інтелектуальним. Також буде корисною і функція реверсу, запустивши цей режим всього на 10 секунд, робота м’ясорубки відновиться, якщо раптом виникли проблеми з виведенням фаршу назовні. За допомогою наявних насадок ви приготуєте різноманітні страви з сирих і варених овочів, м’яса, тесту, готового печива. У комплекті до приладу є диски з великими і дрібними отворами для приготування фарш різної консистенції, насадки для приготування ковбасок і кеббе. Мені сподобалося те, що приготовані для подрібнення продукти я можу розмістити близько до горловини м’ясорубки на широкий металевий піддон, який вдягають зверху. Про дизайн вже було сказано вище, але я повторюся, що ця м’ясорубка, якщо ви вирішите залишити її навідь, буде неодмінно ловити на собі погляд ваших гостей. А ви навіть з часом не дізнаєтеся, що ваша техніка зовні постаріла. Я натякаю на те, що чорний металевий корпус – це практично. Інакше, як би ви не старалися, з часом білі пластикові корпусу кухонної техніки втрачають свій зовнішній вигляд, жовтіючи від часу.

P.S. За нашою порадою батьки також придбали собі м’ясорубки, і вони просто в захваті від цієї техніки. Мами готують м’ясний фарш кілограмами, а ми з задоволенням потім уплітає їх домашні пельмені!