• Останні
Приготувати смачний шашлик: практичне керівництво – PROvse

Приготувати смачний шашлик: практичне керівництво – PROvse

30 Листопада, 2019
Огляд ASUS ZenBook UX325J: в авангарді технологій

Огляд ASUS ZenBook UX325J: в авангарді технологій

7 Вересня, 2020
HTC VR – я ваш реальність хитав

HTC VR – я ваш реальність хитав

1 Жовтня, 2020
Огляд Xiaomi Mi Electric Scooter 1S: оновлений бестселлер

Огляд Xiaomi Mi Electric Scooter 1S: оновлений бестселлер

7 Вересня, 2020
Компактный вентилятор с тремя скоростями Xiaomi Youpin VH
						
						
					 • огляди PROvse

Компактный вентилятор с тремя скоростями Xiaomi Youpin VH • огляди PROvse

28 Березня, 2020
Фен-щетка BBK BHC1003ICR сделает укладку проще
						
						
					 • огляди PROvse

Фен-щетка BBK BHC1003ICR сделает укладку проще • огляди PROvse

28 Березня, 2020
Ручной пылесос Tinton Life W1603. Маленький помощник в доме.
						
						
					 • огляди PROvse

Ручной пылесос Tinton Life W1603. Маленький помощник в доме. • огляди PROvse

28 Березня, 2020
Электрический штопор Xiaomi HuoHou Wine Electric Bottle Opener с подсветкой и суперспособностями – Обзор																	 • огляди PROvse

Электрический штопор Xiaomi HuoHou Wine Electric Bottle Opener с подсветкой и суперспособностями – Обзор • огляди PROvse

3 Вересня, 2020
BBK BHD3225i – мощный и красивый фен
						
						
					 • огляди PROvse

BBK BHD3225i – мощный и красивый фен • огляди PROvse

28 Березня, 2020
Робот-пылесос Proscenic 790T  – помощник или игрушка?
						
						
					 • огляди PROvse

Робот-пылесос Proscenic 790T – помощник или игрушка? • огляди PROvse

28 Березня, 2020
Обзор блендера Mijia Pinlo – маленький монстр от Xiaomi
						
						
					 • огляди PROvse

Обзор блендера Mijia Pinlo – маленький монстр от Xiaomi • огляди PROvse

28 Березня, 2020
Машинка для стрижки Xiaomi YueLi Electric Hair Trimmer Clipper
						
						
					 • огляди PROvse

Машинка для стрижки Xiaomi YueLi Electric Hair Trimmer Clipper • огляди PROvse

28 Березня, 2020
Обзор вертикального пылесоса Xiaomi Deerma Handheld Vacuum Cleaner DX800s. Бластер, уничтожающий пыль!
						
						
					 • огляди PROvse

Обзор вертикального пылесоса Xiaomi Deerma Handheld Vacuum Cleaner DX800s. Бластер, уничтожающий пыль! • огляди PROvse

28 Березня, 2020
  • Про проект
  • Реклама
  • Умови використання
  • Контакти
Понеділок, 4 Січня, 2021
  • Вхід
Провсе
  • PROвсе
  • Рецепти
    • Смачне
  • Стиль
  • Спорт
  • Огляди
  • Технології
  • Коронавірус
Без результатів
Смотреть все результаты
PROvse
  • PROвсе
  • Рецепти
    • Смачне
  • Стиль
  • Спорт
  • Огляди
  • Технології
  • Коронавірус
Без результатів
Смотреть все результаты
PROvse
Головна Смачне

Приготувати смачний шашлик: практичне керівництво – PROvse

від Александр Прядко
30 Листопада, 2019
в Смачне
Час читання:1Мин
0
Приготувати смачний шашлик: практичне керівництво – PROvse
495
ПОШИРИЛИ
1.4k
БАЧИЛИ
FacebookWhatsappVkTwitter

Також читайте

6 продуктів, від яких ростуть м'язи – PROvse

6 продуктів, від яких ростуть м'язи – PROvse

30 Листопада, 2019
1.4k
Що з'їсти, щоб схуднути – PROvse

Що з'їсти, щоб схуднути – PROvse

30 Листопада, 2019
1.4k
brodude.ru_26.05.2014_gnVUCfK1bJwkJ

 

Шашлики – це приємний і простий спосіб приготувати численні різновиди м’яса і овочів разом – поєднання ароматів і смаків може бути практично будь-яким. Кращий спосіб привчити себе їсти овочі і фрукти – додати до шашлику перці, цибуля, помідори, а то і ананаси. Немає неправильного способу поєднувати їх, але поради, як приготувати незабутній шашлик, звичайно ж, є.

 

Вибираємо інгредієнти

 

Неможливо невірно нанизати м’ясо і овочі на шампур. Будь-яка їжа буде смачною на природі, на свіжому повітрі, поруч з вогнем. Отже, м’ясо: курка, яловичина, свинина, стейк, сосиска, ягнятина, оленина, а для аромату не гріх додати і бекон. Огірки, перці, цибуля, морква, помідори (будь-які: черрі, на гілочці або звичайні), кабачки, гарбуз, гриби, баклажани – все це можна і потрібно підсмажувати на мангалі. Фрукти теж підуть в шашлик! Якщо овочі час від часу опиняються на шампурах, то з фруктами рідко хто експериментує, а даремно. На мангалі виходять соковиті і пікантні ананаси, яблука, груші, персики, сливи, нектарини і … папайя! Дари моря теж привільно почувають себе на шампурах, а аромат диму їх тільки прикрашає. Ми вже розповідали, як робити шашлик з креветок , і це не єдиний морський мешканець, якого можна з легким серцем підсмажити на мангалі. Компанію йому складають лосось, тунець і будь-яка інша риба з щільною текстурою, яка буде добре триматися на шампурі.

 

Важливі не тільки інгредієнти, але і спосіб їх приготування. Щоб скоріше приступити до їжі, нарізай м’ясо дрібними шматочками – так воно швидше приготується. Оптимальний розмір – кубики по 2,5 см, а до них – фрукти і овочі. Не вір тим, хто говорить, що шматки повинні бути величезними! Вони можуть бути будь-якими, а смак від цього анітрохи не зіпсується. Стейк і яловичина готуються довше курки, тому різні типи м’яса краще готувати окремо один від одного.

 

Маринуємо м’ясо

 

Звичний маринад з оцтом, перцем і цибулею урізноманітнюють екзотичні інгредієнти: соус теріякі, соєвий соус, аджика – все, на що у тебе вистачить фантазії. Оливкова олія і свіжовичавлений лимонний сік ніколи не зашкодять. М’ясо стане ароматним, так що експериментуй з різними травами і спеціями: базилік, орегано, розмарин, каррі і хмелі-сунелі – і на цьому вибір не закінчується! Замариноване м’ясо залиш в холодильнику щонайменше на годину і підготуй інші інгредієнти, але краще все ж замаринуй м’ясо напередодні.

 

Готуємо шампури

 

Що стосується шампурів, у тебе є дві дороги. Або ти економиш і купуєш пачку дешевих дерев’яних шампурів на один раз, або вкладаєш гроші в якісні та міцні металеві шампури. Дерев’яні шампури, більше схожі на шпажки, будуть вбирати воду і маринад з м’яса, тому не загоряться, переживати про це не варто.

 

Коли ти будеш готовий нанизати їжу на шампури, просто зроби це – універсальної хитрою методики не існує. Без зайвих церемоній береш шматок м’яса, овоча або фрукта і одягаєш на шампур, намагаючись не порізатися. Можливо, ти захочеш чергувати одне з іншим, щоб створити контраст між ароматами м’яса і овочів. У такому положенні м’ясо вбере овочевий сік, а овочі – м’ясний, і це відмінний хід. Головне – розділити інгредієнти, які довго готуються, і ті, що готуються швидко. Скажімо, курка, не повинна готуватися на одному шампурі з помідором, який «поспіє» вдвічі швидше м’яса. Між шматочками повинно залишатися невелику відстань – це прискорить підготовку.

 

Підсмаж негідника!

 

Шашлик робиться виключно на вугіллі. Дерево в мангалі має прогоріти, перш ніж ти прилаштувався зверху шашлики. Не квапся: зникнути повинні і останні язики полум’я, інакше любовно нанизані на шампур м’ясо і овочі підгорять. Не йди від мангала далеко: шашлик треба тримати під наглядом. У ньому стільки різних інгредієнтів, які можуть підгоріти або навіть під власною вагою звалитися на вугілля! Шампура час від часу потрібно перевертати. Приготування завжди відбувається нерівномірно: один шампур буде готовий швидше за інше – і це нормально. Перш ніж приступити до їжі, дай м’яса відпочити 5-10 хвилин, інакше сік з нього буде виливатися прямо на тебе, а м’ясо не здасться тобі соковитим.

 

До столу!

 

Або їж шашлики прямо з шампура, або зніми їх і вмочати в приготований заздалегідь соус, або загорни в лаваш із зеленню. Що б ти не зробив, неможливо з’їсти шашлик неправильно.

                         

Поширити198ВідправитиПоширити25Tweet124СкануватьВідправитиPin45
Попередня

Ghost Pepper Sauce – гостріше найгострішого – PROvse

Наступна

Як готувати бекон – PROvse

Александр Прядко

Александр Прядко

Наступна
Як готувати бекон – PROvse

Як готувати бекон - PROvse

Що з'їсти, щоб схуднути – PROvse

Що з'їсти, щоб схуднути - PROvse

6 продуктів, від яких ростуть м'язи – PROvse

6 продуктів, від яких ростуть м'язи - PROvse

Прокоментувати
  • ТОП
  • Коментарії
  • Останні
Ефективна програма тренувань для чоловіків для схуднення в тренажерному залі

Ефективна програма тренувань для чоловіків для схуднення в тренажерному залі

27 Листопада, 2019
На скільки кг можна схуднути за місяць

На скільки кг можна схуднути за місяць

29 Листопада, 2019
Ефективні вправи для схуднення живота і боків

Ефективні вправи для схуднення живота і боків

29 Листопада, 2019
Гибкий Motorola RAZR качественные рендеры

Новый Motorola Razr 2019 показали со всех сторон

Apple AirPods Pro - Новые вакуумные наушники

AirPods Pro – новые беспроводные наушники от Apple

Огляд ASUS ZenBook UX325J: в авангарді технологій

Огляд ASUS ZenBook UX325J: в авангарді технологій

Огляд ASUS ZenBook UX325J: в авангарді технологій

Огляд ASUS ZenBook UX325J: в авангарді технологій

7 Вересня, 2020
HTC VR – я ваш реальність хитав

HTC VR – я ваш реальність хитав

1 Жовтня, 2020
Огляд Xiaomi Mi Electric Scooter 1S: оновлений бестселлер

Огляд Xiaomi Mi Electric Scooter 1S: оновлений бестселлер

7 Вересня, 2020
РЕКЛАМА
PROvse

Copyright © 2019 PROvse.com.ua

Категории

  • Про проект
  • Реклама
  • Умови використання
  • Контакти

Follow Us

Без результатів
Смотреть все результаты
  • Про Стиль
  • Про Технології
  • Про Спорт
    • Тренінги
  • Про Смачне
  • Про Туризм
  • Рецепти
  • Огляди
  • Вхід

Copyright © 2019 PROvse.com.ua

Привіт!

Реєстрація з Facebook
Реєстрація з Google
ЧИ

Вхід

Забули пароль?

Створити акаунт!

Вход с Facebook
Вхід с with Google
ЧИ

Заповни всі поля

All fields are required. Вхід

Retrieve your password

Please enter your username or email address to reset your password.

Вхід