Також читайте
Кожен мікроелемент важливий для нормального функціонування організму людини. Часті фізичні навантаження на організм провокують підвищена витрата всіх поживних речовин. Особливо важливо вживати продукти містять йод, оскільки даний мікроелемент привернув навіть увагу Світової Організації Охорони здоров’я.
На їхню статистичними даними дефіцит йоду в організмі спостерігається в чверті всього населення світу.
Що відбувається з організмом при нестачі йоду і його денна норма
Йод є незамінним мікроелементом в організмі людини, який потрібно для нормального функціонування щитовидної залози. Даний мікроелемент не здатний виробляти організмом самостійно, тому потрібно регулярно вживати йод в продуктах харчування.
Якщо надходить необхідна концентрація речовини, то запобігає виникненню онкологічних захворювань в щитовидній залозі, нормалізується гормональний баланс, посилюються захисні функції організму, приходить в норму мозкова діяльність, підвищується інтелект. Коли в організмі спостерігається дефіцит даної речовини, то людина може зіткнутися з такими симптомами:
• погіршується концентрація, слабшає пам’ять;
• з’являється відчуття сонливості, апатії, млявість, надмірна дратівливість;
• високий тиск і низька концентрація гемоглобіну в крові, а також різні хвороби серцево-судинної системи;
• часті головні болі, а також в м’язових тканинах;
• проблеми зі шкірою – надмірна сухість, випадання волосся;
• підвищена набряклість на обличчі, руках і ногах;
• поява задишки навіть при незначних навантаженнях;
• зростання ваги;
• часті простудні захворювання на тлі слабкого імунітету;
• хвороби щитовидки;
• поява «синіх кіл» під очима, легка стомлюваність і загальне почуття слабкості;
• у дітей при дефіциті йоду може спостерігатися уповільнення фізичного та інтелектуального розвитку;
• також недолік даного мікроелемента при вагітності, грудному вигодовуванні теж згубно впливає на розвиток малюка.
Щоб всього цього уникнути, необхідно знати в яких продуктах міститься йод і додавати їх в свій щоденний раціон. При цьому необхідно знати, що йод в продуктах в добовій нормі необхідно вживати не більше 150 мкг, для вагітних жінок щоденна норма мікроелемента становить 250 мкг.
Кращі джерела йоду натурального походження
Продукти містять йод для щитовидної залози повинні бути присутніми в раціоні кожної людини. Далі представлений докладний перелік того, які продукти багаті йодом в більшій мірі.
Запечена картопля
Якщо запекти картоплю в шкірці, то середній за розміром овоч буде містити йоду порядку 60мкг, що дорівнює 40% щоденної норми. Тим, хто вирішують замінити дане блюдо на звичайне картопляне пюре, варто знати, що воно значно програє по корисності запеченого страви.
Сіль
Не тільки можна знайти вміст йоду в продуктах, також даний мікроелемент є у певних спеціях. Найпростішим варіантом додавання в раціон харчування йоду є прийом йодованої солі – на один грам припадає близько 77мкг речовини.
Але світові тенденції здорового харчування з кожним роком захищають все більшу кількість людей від пересаліванія їжі, деякі повністю виключають з режиму харчування хлорид натрію. Відмінною альтернативою йодованої солі є гімалайська (може мати назву «Галіт»). Її відмітні характеристики це рожевий колір.
По концентрації поживних мікроелементів вона є лідером, також така сіль значно легше засвоюється. Оптимальна добова доза в день складає 0,5 г, а такій дозі налічується 250мкг йоду.
Банани
Також потрібно знати в яких фруктах міститься йод. Банан відомий багатьом прихильникам правильного харчування за рахунок своєї високої енергетичної цінності, але крім того потрібно знати, що всього в одному фрукті середнього розміру присутній 3мкг йоду.
Журавлина і полуниця
Журавлина відома багатьом за рахунок високої концентрації калію і вітаміну С, але також вона характеризується великим вмістом йоду. Її можна їсти не просто в сирому вигляді, журавлину можна додати в начинку пирога і всього один шматочок ласощів наситить організм 400мкг йоду. Що стосується полуниці, то всього в одному двохсотграмових склянці ягід міститься близько 13мкг йоду, при цьому калорійність такого перекусу становить 46 кілокалорій.
Риба
У великій кількості міститься йод в продуктах морського походження. Тріска є досить ніжною рибою, при цьому в ній міститься невеликий відсоток жирів і висока концентрація йоду. В середньому одна порція цієї риби налічує 99мкг йоду, що дорівнює майже 70% добової дози.
Також поповнити запас йоду можна за допомогою рибних консервів. Вибирайте тунця в маслі – на 85г тунця в маслі доводиться 17мкг мікроелемента. Крім того, таке блюдо містить білок, залізо і вітамін D.
Відмінним джерелом йоду стануть рибні палички. Їм властива висока калорійність, тому порції варто робити максимально невеликими. Всього в двох рибних паличках є 23% від добової дози йоду – 35мкг мікроелемента, що також дорівнює 140 кілокалорій.
Молочні та кисломолочні продукти
Як правило, про молоко згадують при дефіциті кальцію в організмі і вітаміну D, але також в подібному продукті налічується висока концентрація інших мікроелементів, в тому числі йоду.
Всього один стакан молока дозволить наситити організм 56мкг йоду, що відповідає 37% добової норми. Також одним з найкращих продуктів дієтичного здорового харчування є «живий» йогурт. Він збагачений високою концентрацією білком, кальцієм і йодом. У стандартному стаканчику знаходиться трохи менше 60% добової дози йоду.
Якщо не любите молоко або йогурти, то наситити організм йодом можна за допомогою сирів. В одному шматочку сиру чеддер є близько 12мкг йоду. Але варто зауважити, що в такому молочному продукті налічується велика кількість калорій, тому прихильникам правильного харчування варто замінити даний продукт не менш корисним дієтичним сиром фета.
Овочі
Необхідно знати не тільки в будь фруктах міститься йод, але також даний мікроелемент у високій концентрації мається на овочах. Відмінним джерелом йоду стане консервована кукурудза. Можете вживати по півсклянки як гарнір під час вечері.
В такій дозі міститься 14мкг мікроелемента. Також джерелом йоду стане зелена квасоля – півчашки бобових містить 3мкг йоду. Крім того, в даному продукті є калій, фоліевоі і аскорбінова кислота.
Не варто обділяти увагою морські боби – вони стануть відмінним гарніром до запеченої грудях індички (в ній міститься близько чверті денної норми йоду). Всього в півчашки бобів є 32мкг йоду. Даний продукт на додаток до йоду наситить організм кальцієм, міддю, калієм і фолієвою кислотою.
Озброївшись даними списком, де вказані продукти в яких міститься йод, зможете нормалізувати свій раціон і налагодити функціонування свого організму. Використання спеціальних лікарських засобів для заповнення дефіциту йоду передбачає попередню консультацію з лікарем і здачу аналізів на визначення рівня мікроелементів в організмі.
