Призначення:
На святковий стіл / Новий Рік / Різдво Основний інгредієнт:
Тісто Блюдо:
Випічка / Печиво / Солодке Географія кухні:
Американська
З чого складається Пряне імбирне печиво • новорічний рецепт від PROvse
Що входить до складу і що необхідно купити:
соди – 1 Чайна ложка
розпушувача – 1/2 Чайних ложки
меленого імбиру – 4 Чайних ложки
меленої кориці – 4 Чайних ложки
меленої гвоздики – 1 1/2 Чайних ложки
меленого чорного перцю – 1 Чайна ложка
солі – 1 1/2 Чайних ложки
темно-коричневого цукру – 1 Стакан
великих яйця – 2 Штуки
чорної патоки – 1 Стакан
глазур – За смаком (для прикраси)
кондитерський цукор і цукрові прикраси – За смаком (для прикраси)
Борошно – 720 Грам (або 6 чашок)
Як приготувати Пряне імбирне печиво • новорічний рецепт від PROvse
1. Змішати борошно, соду, розпушувач, спеції і сіль у великій мисці, залишити в сторону. Збити вершкове масло і коричневий цукор разом у великій мисці за допомогою міксера.
2. Додати яйця і патоку, збити. Додати борошняну суміш і збити міксером на низькій швидкості. Розділити тісто на три частини і обернути кожну в поліетиленову плівку. Поставити в холодильник, поки тісто не стане твердим, на 1 годину або до двох днів.
3. Розігріти духовку до 175 градусів. Розкачати тісто на злегка посипаною борошном робочій поверхні до товщини 6 мм. Вирізати фігурки на вибір за допомогою форм, наприклад сніжинки або чоловічків.
4. Викласти печиво на листи, застелене пергаментним папером, на відстані 5 см один від одного. Поставити деко в холодильник на 15 хвилин.
5. Запекти печиво в духовці до появи хрусткої скоринки, від 12 до 14 хвилин. Дати охолонути на деках.
6. Коли печиво охолоне, ви можете прикрасити його глазур'ю і цукровими прикрасами. Після нанесення глазурі дати печінкою постояти близько години при кімнатній температурі, поки глазур не застигне. Зберігати печиво між шарами пергаментного або вощеного паперу в герметичному контейнері терміном до тижня.
Відеорецепт приготування Пряне імбирне печиво • новорічний рецепт від PROvse
