Улюблений салат, який завжди асоціюється зі святом! І скільки господинь – стільки рецептів. Завжди приємно і смачно пробувати цей салат у друзів, пропоную Вам мій салат!
Призначення:
На святковий стіл / Новий Рік Основний інгредієнт:
Риба і морепродукти / Овочі / Картопля / Морква [19459005 ] / Буряк / Оселедець Блюдо:
Салати Географія кухні:
Російська кухня
З чого складається Салат "Оселедець під шубою" • новорічний рецепт від PROvse
Що входить до складу і що необхідно купити:
Оселедець – 1 Штука (слабо солона)
Буряк – 3 Штуки
Морква – 2 Штуки
Картопля – 3 Штуки
Лук – 1 Штука
Яйце – 2 Штуки
Гірчиця діжонська – 1 Ст. ложка
Майонез – 1 Штука (упаковка)
Сіль – За смаком
Перець чорний мелений – За смаком
Волоські горіхи – 4-5 Штук
Як приготувати Салат "Оселедець під шубою" • новорічний рецепт від PROvse
Приготуйте продукти для салату. Відваріть овочі до готовності, остудіть. Зніміть з них шкірку і натріть на крупній тертці. Також вступите і з яйцями.
Оселедець очистіть від нутрощі, шкіри і голови. Видаліть всі кісточки і поріжте кубиками не великого розміру.
Очищену цибулю поріжте кубиками, пам'ятайте руками, щоб став м'яким. Використовуйте солодкі сорти цибулі, якщо у вас ріпчаста, то ошпарьтеокропом, щоб він втратив гіркоту.
І очистіть горіхи від шкаралупи, в ступці подрібніть в крихту.
Приступаємо до збірки салату. Візьміть велике блюдо. викладіть рівномірно терту картоплю. Поперчіть і змастіть майонезом. Солити цей шар не потрібно.
На картопля розподіліть спочатку гірчицю діжонську, потім оселедець і цибулю.
Накрийте оселедець шаром тертої моркви і майонезом. Соліть й перчимо до смаку.
Далі укладіть яйця, майонезну сітку, сіль-перець.
Останній шар – буряк. Зробіть майонезну сітку, посоліть і поперчіть.
Посипте салат щедро рубаними горіхами.
Прикрасьте салат як Вам подобається. Я вирізала квіточки їх моркви і вставила листочки кучерявої петрушки. Дайте салату просочитися не менше 2 годин, після чого можна подати до столу. Приємного!
Відеорецепт приготування Салат "Оселедець під шубою" • новорічний рецепт від PROvse
