Гарний і смачний салат з незвичайним поєднанням продуктів. Погодьтеся, риба і апельсин – це незвично. Але смачно! Салат не з дешевих, але давайте побалуємо себе хоча б на новорічні свята!
Призначення:
На святковий стіл / День народження / Новий Рік Основний інгредієнт: [19459003 ]
Риба і морепродукти / Морепродукти / Лосось / Ікра [19459005 ] / Яйця Блюдо:
Салати
З чого складається Салат "Перлина" • новорічний рецепт від PROvse
Що входить до складу і що необхідно купити:
Лосось – 150 Грам (с / солоний)
Яйце – 3 Штуки
Ікра – 2 Ст. ложки (червона)
Зелені оливки – 100 Грам (без кісточок)
Сир – 100 Грам
Апельсин – 1 Штука (несолодкий)
Майонез – 3 ст. ложки
Як приготувати Салат "Перлина" • новорічний рецепт від PROvse
1. Підготуйте необхідні продукти. Відваріть яйця круто, охолодіть їх і очистіть. Перепелині яйця, на відміну від курячих, можна класти в киплячу воду. При цьому шкаралупа у них не трісне. Перепелині яйця круто варяться протягом 5 хвилин.
2. Розділіть курячі яйця на білки і жовтки. Білки натріть на середній терці, жовтки дрібно нарубати ножем. Філе лосося наріжте маленькими кубиками. Очистіть апельсин від шкірки і кожну часточку – від плівки. Наріжте м'якоть кубиками.
Зелені оливки без кісточок наріжте тонкими кільцями.
Сир натріть на тертці.
3. Викладайте салат шарами.
1-й шар – половина натертих білків, покриваємо невеликою кількістю майонезу;
2-й – жовтки;
3-5-й шари – половина лосося, оливки, що залишилася рибка;
6-й – апельсин;
7-й – сир, покритий майонезом;
4. 8-й – білки, що залишилися покриваємо тонким шаром майонезу.
5. Верх салату покриваємо ікрою, в центрі встановлюємо "перлину" з перепелиного яйця. Дайте салату настоятися хоча б одну годину, (краще 3-4 години) і подавайте до столу.
Відеорецепт приготування Салат "Перлина" • новорічний рецепт від PROvse
