Скоро свято, і кожна господиня шукає цікаву подачу улюблених усіма страв. Пропоную варіант, як оригінально подати обожнюваний багатьма салат "Олів'є" у вигляді холодцю купола.
Інформація про страву:
Призначення:
На святковий стіл / Новий Рік / Різдво
Основний інгредієнт:
М'ясо / Субпродукти / Ковбаса
Блюдо:
Салати / Салат Олів'є
Географія кухні:
Російська кухня
З чого складається Салат-желе "Олів'є" • новорічний рецепт від PROvse
Що входить до складу і що необхідно купити:
- Картопля – 4 Штуки (відвареної)
- Морква – 1 Штука (відварна, велика)
- Зелений горошок – 200 Грам (консервований)
- Яйце – 4 Штуки (відварне)
- Ковбаса – 200 Грам (п / копчена)
- Майонез – 200 Грам
- Йогурт – 180 Грам
- Гірчиця – 1 Ст. ложка (зернова)
- Вода – 150 мілілітрів
- Желатин – 1 Ст. ложка (з верхом)
Як приготувати Салат-желе "Олів'є" • новорічний рецепт від PROvse
Відварені картопля, морква і яйця очистіть. З консервованого горошку злийте рідину.
Желатин замочити в холодній воді. Картопля, морква і ковбасу наріжте на дрібні кубики однакового розміру. З'єднайте з зеленим горошком, перемішайте.
Для соусу з'єднайте майонез, йогурт і гірчицю. За смаком додайте сіль і перець.
Замочений желатин розпустіть: в каструльці з подвійним дном доведіть його до кипіння. Влийте тонкою цівкою в соус, перемішуючи віночком.
Додайте нарізані інгредієнти, перемішайте.
Я розділила салат на дві салатниці. Скляні формочки (салатниці) простелена харчовою плівкою. Наповніть формочки наполовину, розмістіть по центру ціле яйце, з боків дві половинки. Якщо використовуєте силіконові формочки, то харчова плівка не знадобиться.
Залийте формочки доверху. Поставте салат-желе в холодильник на 4 години.
Перед подачею переверніть формочку на плоске блюдо, зніміть плівку. Смачного! З наступаючим Новим роком!
Відеорецепт приготування Салат-желе "Олів'є" • новорічний рецепт від PROvse
