Соковиті, духмяні, ніжні всередині та хрусткі зовні! Думаєте, про що я? Звичайно про відбивних! Саме їх ми хочемо побачити на кожному святковому столі, адже перевершити їх за смаком дуже складно.
Інформація про страву:
З чого складається Відбивні зі свинини класичні • новорічний рецепт від PROvse
Що входить до складу і що необхідно купити:
Як приготувати Відбивні зі свинини класичні • новорічний рецепт від PROvse
Підготуйте всі необхідні інгредієнти. Свинячу вирізку я використовую свіжу, чи не морожену, так відбивні виходять ще смачнішими.
Вирізку поріжте скибками товщиною приблизно 1-1,5 см.
Кожен шмат посоліть і поперчіть, а потім відбийте з обох сторін, щоб товщина зменшилася до 5 мм. Солити і перчити потрібно обов'язково перед відбиттям, тоді спеції проникнуть вглиб волокон.
В одній піалі збийте 2 яйця, а в другу насипте борошна. Умочіть кожен шматок м'яса спочатку в яйце, а потім в борошно.
Викладайте підготовлене м'ясо на сковороду з добре розігрітим рослинним маслом. До речі, масла повинно бути досить багато. Обсмажте відбивні з одного боку кілька хвилин, потім переверніть і смажте до готовності.
Ось такі золотисті, ароматні і дуже смачні відбивні у нас вийшли! У вас вийдуть такі ж, а може, навіть смачніше! Їжте із задоволенням!
