Прекрасний варіант закуски-салату з відварених баклажанів, щедро политих маслом з часником і зеленню. Родзинка рецепта в тому, що чим коштують баклажани в холоді, тим смачніше стають. Спробуйте і ви!
Інформація про страву:
З чого складається Відварені баклажани з часником і зеленню • новорічний рецепт від PROvse
Що входить до складу і що необхідно купити:
Як приготувати Відварені баклажани з часником і зеленню • новорічний рецепт від PROvse
Підготуйте продукти для готування. Спершу вимийте баклажани, обріжте хвостики. Очистіть часник від лушпиння.
В киплячу солону воду покладіть баклажани і варіть до готовності. Час приготування великих баклажанів становить близько 20 хвилин, дрібних – 12-15 хвилин.
Готові баклажани дістаньте з води, покладіть на них гніт, щоб вийшла вода. Хвилин 10 нехай так полежать. Можна вичавити зайву воду і руками, коли баклажани охолонуть.
Приготуйте заливку для баклажанів. Для цього з'єднаєте олію з часником, дрібно рубаною зеленню. Поперчіть за смаком, все перемішайте.
Баклажани прямо зі шкіркою поріжте великими шматочками і щедро полийте олією з часником і зеленню. Через хвилин 10 можна баклажани подати до столу. Приємного!
