До вашої уваги – просто рецепт яловичини під кисло солодким соусом. Виходить дуже вишукане і тонке смакове поєднання, так що блюдо можна і на свято подати – гурмани оцінять! Бажаю удачі!
Призначення:
На обід / На вечерю / На святковий стіл / День народження / Новий Рік Основний інгредієнт:
М'ясо / Овочі / Яловичина / Часник [ 19459001] Блюдо:
Гарячі страви
З чого складається Яловичина під кисло-солодким соусом • новорічний рецепт від PROvse
Що входить до складу і що необхідно купити:
Яловичина на кістці – 1 Кілограм (у мене – дві відбивні на кістки)
Лук – 1 Штука
Часник – 3 Зубчики
Масло вершкове – 2 ст. ложки
Чебрець сушений – 1 Ст. ложка
Мед – 2 ст. ложки
Розмарин сушений – 1 Ст. ложка
Лимонний сік – 2 ст. ложки
Бульйон – 100 мілілітрів
Спеції – За смаком
Перець горошком – 4 Штуки
Як приготувати Яловичина під кисло-солодким соусом • новорічний рецепт від PROvse
1. М'ясо помиємо, обсушити, і натремо спеціями і сіллю. На сковороді на середньому вогні розтопити масло і обсмажити на ньому м'ясо з усіх боків, не до готовності, але щоб з'явилася скориночка.
2. А тепер додамо бульйон і зменшимо вогонь. Додаємо цибулю, часник, чебрець, перець і розмарин. Коли закипить, додамо також мед і лимонний сік. Акуратно перемішати, тушкуємо на маленькому вогні під кришкою півтори-дві години.
3. Якщо бачите, що підгорає, періодично додавайте воду, але зовсім трошки, м'ясо не повинно тонути в бульйоні. Ось так виглядає готове м'ясо.
4. Викладаємо на тарілку і подаємо гарячим!
Відеорецепт приготування Яловичина під кисло-солодким соусом • новорічний рецепт від PROvse
